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2011年9月10日 (土)

秋茄子と花紫蘇

P091001  秋ナスの収穫を楽しみに、枝を剪定してから2週間ほど経ちました。新しい枝と葉がたくさん出てきました。

 蕾も付き始め花が一輪咲き始めました。

 秋ナスは美味しいと言われているので、楽しみにしています。

P091002 青紫蘇が庭にいっぱい生えています。

 夏の間、我が家の食卓は青紫蘇を使った料理で楽しませてくれます。

 秋の気配と共に青紫蘇に花穂が出てきて、白い花が咲き始めました。

 この穂も花芽から実になるまで刺身のつまや薬味にしたり、天ぷらや漬物に利用します。

 好みは天ぷらですね。

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